Aceite esencial de Hinojo

Hinojo (Foeniculum vulgare)

Descripción:
De la familia de las Umbelíferas, es una planta perenne (o bienal) de flores amarillas muy atrayentes para las abejas; forma un rosetón de hojas al ras del suelo en cuyo centro se desarrolla un tallo erguido   de 1,5 m o hasta 2,5 m de altura. Follaje plumoso verde azulado. Hay variedades de hinojo con color bronceado (púrpura). Las flores forman umbelas de florecillas amarillas. Los frutos son ovoides y oblongos de color gris oscuro, huele agradablemente a anís, al igual que toda la planta.

Historia:
También se lo conoce con el nombre  hierba santa. Planta muy popular entre los antiguos chinos, que la empleaban contra las mordeduras de serpiente. Egipcios y romanos reconocieron sus propiedades estomacales y antitóxicas y la consideraron también como símbolo de la adulación. Se la estimaba eficaz para el tratamiento de diversas afecciones oculares, especialmente cataratas y además para expulsar lombrices de los oídos. Era también popular como recurso para adelgazar ya que proporcionaba sensación de hartazgo. En tiempos medievales recibió el nombre de "Fenkle" y se creía que ahuyentaba a los espíritus malignos y a las pulgas de los perros. Por esto a menudo se plantaba cerca de las perreras.

Origen:
La planta del hinojo crece, principalmente por riberas mediterráneas (España, Italia). El hinojo también se cultiva en muchas partes de Asia,  Egipto, India y Japón. En el continente americano se ha aclimatado muy bien en nuestra pampa argentina donde crece espontáneamente.

Extracción: Las semillas del hinojo son las que se utilizan para fabricar el aceite esencial.